肉制品蒸煮鍋|炒菜夾層鍋|蒸煮設備臧明燕會做菜的人很多，但是做好的好吃的人卻不多，炒制設備的不同也會影響菜的味道跟質量。炒菜夾層鍋還可以熬制蒸煮翻炒。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加
蒸煮設備工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。工作原理：380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，
炒菜夾層鍋夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（用戶自配），*高可以達到320℃（具體油溫根據(jù)導熱油的種類而定），由電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。
炒菜夾層鍋參數(shù)
600型
電加熱功率：18kw
蒸汽加熱功率：0
重量：190kg
安裝尺寸：1200-1200-1500mm
鍋體內徑：1200mm
外膽直徑：1100mm
外膽厚度：4mm
內膽厚度：3mm具有經(jīng)濟節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，
炒菜夾層鍋本設備加熱時溢流口和進油口始終保持
蒸煮設備敞開，夾層無壓力，使導熱油常壓下傳熱（屬于常壓設備，非壓力容器）。
蒸煮設備固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
材質可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
a) 內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。
b) 內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。
蒸煮設備參數(shù)
600型
電加熱功率：18kw
蒸汽加熱功率：0
重量：190kg
安裝尺寸：1200-1200-1500mm
鍋體內徑：1200mm
外膽直徑：1100mm
外膽厚度：4mm
內膽厚度：3mm
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