醬肉蒸煮夾層鍋 全自動(dòng)燃?xì)鈯A層鍋
現(xiàn)在大多數(shù)人都是無肉不歡，就是燉肉至軟爛可口就需要火候，普通鍋燉肉需要一個(gè)多小時(shí)，用重諾燉肉夾層鍋只需要20分鐘，為了*保*在校生的飲食安全問題，學(xué)校實(shí)施“明亮廚房”工程，從學(xué)校的清洗間，消毒間等食品加工的重要部位，原料的清洗，切配，烹飪，餐具的洗化消毒重要環(huán)節(jié)，讓學(xué)生一眼就能看到全過程，所以大多數(shù)學(xué)校食堂都將傳統(tǒng)的油煙很重的燃?xì)忮佋顡Q成了燉肉夾層鍋，自動(dòng)攪拌翻炒，占地面積小，干凈衛(wèi)生，受熱均勻，口感一點(diǎn)不輸給傳統(tǒng)烹飪方式。我們的燉肉夾層鍋有帶攪拌和不帶攪拌的。也有立式和可傾?？蓛A的夾層鍋比較方便我們成品的出料。歡迎來電咨詢 18365667703 逄愛玲
醬肉蒸煮夾層鍋
是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)；有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇。
醬肉蒸煮夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
設(shè)備特點(diǎn)：
1）用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；
2）’蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)，耗費(fèi)要高；
3）受熱面積大，加熱均勻，熱效率高
4）加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；
5）使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
6）有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
7）碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；
8）夾層鍋有不銹鋼夾層鍋，內(nèi)外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；其它部件均為201不銹鋼
全自動(dòng)液化氣夾層鍋
采用獨(dú)特的燃具設(shè)計(jì)，先進(jìn)鍋體材料，直燃式加熱，*保*產(chǎn)品口味更加自然、
純正。采用天然氣、液化氣或管道煤氣等燃?xì)饧訜?。鍋體可傾，出入物料方便。
設(shè)備用途:
全自動(dòng)液化氣夾層鍋設(shè)備主要應(yīng)用于炒制火鍋底料、辣椒醬、餡料、蓮蓉、
水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制，食物料理，精煉動(dòng)物油，藥材烘焙，化學(xué)
工業(yè)制品如化妝品以及各種粉料、醬料、顆粒料、短條狀料、小塊狀料等一切需要加熱焙炒的
物料。適用于各種食品企業(yè)，大型食堂，配餐公司，藥材公司、日用化工公司。
特點(diǎn)：
1)、燃?xì)鈯A層鍋燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。
2)、燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達(dá)300℃左右。
3)、結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。
4)、燃?xì)鈯A層鍋強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5)、燃?xì)鈯A層鍋燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
1)、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。
2)、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3)、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4)、可傾式機(jī)架由軸承座、不銹鋼支架等組成
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