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豆制品殺菌鍋 松花蛋腸高溫滅菌設(shè)備 海鴨蛋真空蒸煮鍋

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品牌: 普拓
單價: 面議
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發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-01-04
瀏覽次數(shù): 142
詢價
公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細說明

殺菌鍋處理過程:
     

   當產(chǎn)品進入殺菌鍋,殺菌鍋門被關(guān)閉和鎖緊的時候,熱水罐內(nèi)的殺菌水通過自動閥門開啟進入殺菌鍋,開始整個殺菌過程。這種預先編程的過程循環(huán)有如下階段組成:
1)、升溫階段
開啟水循環(huán)閥門:殺菌軟化水通過熱水罐進入殺菌鍋,使得產(chǎn)品完全被浸泡。
同時開啟循環(huán)泵,使得殺菌水往復循環(huán)。
同時打開蒸汽閥門,通過鍋內(nèi)蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱,并達到預定的121℃。
蒸汽的進入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。
殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。
蒸氣冷凝水被排放(通過排水閥與液位計)以保持正常的水位。
壓力通過壓縮空氣進氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內(nèi)。
2)、降溫階段(通過降溫軟化水直接冷卻)
降溫根據(jù)產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同,可以進行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降(比如25℃的降溫軟化水進入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫)或受到熱沖擊,避免容器的損壞(如:玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實現(xiàn)直接注入降溫軟化水降溫。
冷水閥開啟,給水泵啟動可以按照預先設(shè)定好的溫度曲線來快速的冷卻產(chǎn)品。
同時壓縮空氣會按照預定的壓力曲線來自動的控制。
3)、殺菌階段(保溫階段)
溫度和壓力是通過自動閥門控制。通過控制蒸氣流量來*證溫度為121℃,通過控制壓縮空氣流量來保持恒壓。
純凈蒸氣注入與殺菌軟化水的往復循環(huán)結(jié)合可以達到的溫度分布。水位通過水位探頭進行不斷的監(jiān)測,蒸汽冷凝水會通過排水閥的排放保持正常工作水位。
溫度通過自動的蒸氣調(diào)節(jié)閥被控制在±0.5℃的范圍之內(nèi)。

壓力通過壓縮空氣進氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內(nèi)。



 
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